La Roca del Fraile

Archives: enero 2020

16 de enero 2020,Menu del dia

Publicado

Papas aliñas en ensalada Crema de garibolos y vinagreta de trigueros Judias verdes al vapor con patatas y refrito de ajo Arroz meloso de costillar y pikillos ……………………………….. Bacalao rebozado y salsa de tomate Tortilla de patata tradicional Albóndigas en salsa y patatas cuadro ¼ de conejo al horno y ensalada …………………………………………. Postre, pan y […]

Leer más

15 de enero 2020,Menu del dia

Publicado

Ensaladilla rusa Vichysoisse templada de calabazin Canelones rellenos de boloñesa al graten Wook de verduras salteadas con patatas y refrito de ajo ……………………………….. Cazuelita de gulas,pikillos y surimi Jamoncitos de pollo al horno y crema de patata duquesa Cazuelita de callos,morros en salsa bizkaina Pimientos rellenos de bacalao y gambas salsa verde …………………………………………. Postre, pan […]

Leer más

14 de enero 2020,Menu del dia

Publicado

Terrina de brandada de bacalao (ensalada) Patatas en salsa verde con almejas Arroz meloso de costillar y pikillos Espinacas con champis y panceta en coccotte ……………………………….. Pescado fresco del día con guarnición San jacobo relleno de deuxelle de champis con papas fritas Secreto de cerdo(macerado en jugo de morrones) plancha sobre patatas rusticas Pimientos rellenos […]

Leer más

13 de enero 2020,Menu del dia

Publicado

Huevos rellenos de mousse de surimi Cocido de lentejas con chorizo Macarrones a la carbonara Coliflor al vapor con patatas y refrito de ajo ……………………………….. Tortilla de patata y bonito en conserva Lomos de merluza a la koskera Trasero de pollo asado con patatas fritas Filete de guiarra a la plancha con patatas fritas …………………………………………. […]

Leer más

09 de enero 2020,Menu del dia

Publicado

Ensalada de puerros asados Paste de bacalao y su vinagreta Cocido de alubias tolosanas,sacramentos Plato de arroz Borrajas estofadas con champis y berenjena ……………………………….. Tortilla de patata tradicional Cazón frito sobre salsa de tomate y patatas cuadro Timbal de bacalao,su pisto y huevo a 65º San jacobo relleno de bechamel de txampis con papas fritas […]

Leer más